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第112章（第2页）

这酱爆螺蛳极有味道，还不占肚子，是道绝佳的下酒菜。

木恬拍了拍手，“就是这个意思，我昨儿还做了道酸辣鸡爪，下酒也很好，可以把这两道菜一起推上去。”

她还记得小时候天一热起来，晚上街边就会有许多大排档，厨子都直接是露天站着炒菜的，这种大排档里买的最好的下酒菜，绝对有酱爆螺蛳的一席之地。

说起来吃了这么些天的鱼虾，若是此时也有小舊shigg獨伽龙虾就好了，那才是大排档的灵魂。

小龙虾这东西，原本是外来物种，生存力极强，挤占了不少本土物种的生存空间，结果被华夏人民发掘其美味后，竟然还需要养殖才能供得起市场的需求量了！

想到这里，木恬有些遗憾地叹了口气。

总归是吃不到了，多想无益，不如多吃几个螺蛳实在。

每人尝上几个，不一会儿一盘子酱爆螺蛳也就分完了。

小米回味无穷地看着空荡荡的盘子，依依不舍地洗了手跑到木恬身边，却发现她正在切笋丝。

“吃好了就把坛子洗一洗，我腌个酸笋。”

除了酱爆螺蛳，还有种名字里也有螺蛳的美食，那可是成功让许多人从厌恶到直呼真香，此时既有笋也有螺蛳，可不得做来试试。

“酸笋是小菜吗，一听就是酸酸辣辣的。”小米一边洗坛子，一边好奇地问了起来。

木恬微微一笑，“这酸笋腌出来啊，是臭的。”

“臭的？”

小米满脸震惊，就连一向面无表情的南星都露出些疑惑来。

“虽然臭，但绝对好吃，等你们尝过说不定还会喜欢上这臭味呢！”

虽说小娘子做什么都好吃，但之前的牛杂、鸡爪等做出来都是香喷喷的，才能让许多大家老爷夫人都吃得津津有味。

这次万一做出来没人喜欢，那小娘子得有多伤心呀！

小米看着木恬自信的表情，心中有些担忧。

臭的东西……怎么能好吃呢？

第62章螺蛳粉（上）

腌制酸笋时，比较传统的做法是直接切半或是切块就可以了。

但这腌菜的坛子不大，所木恬便先把剥好皮嫩生生的春笋切成了细条。

中间案板和刀一定要洗干净别沾了油，否则很有可能就会腌坏了。hr

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